Protekle tri godine šljive u Gackoj slabo su rađale. Bila je to prava nesreća za njene stanovnike kojima je šljiva od davnih vremena pa do danas najiskorištenije voće. Od njih se rade razne slastice poput pekmeza, džema i kolača, a nadaleko je popularna i rakija koje nije bilo ni za lijek. Toga se Gačani ove godine ne moraju pribojavati, jer su plodni voćnaci dokaz da će rakije i slastica na obiteljskim stolovima ponovno biti.

Šljivova rakija prirodni je lijek kojeg narod od starine koristi kao oružje protiv mnogih bolesti. Za bol u želucu uz dodatak papra, prehladu, gripu i slične bolesti djedovi i bake uvijek su govorili da nema boljeg lijeka od rakije. Preporučuje se za bolove u mišićima i dezinfekciju rana, a odlično odgovara i kao aperitiv. Uz čašicu domaće šljivovice svakom je dobro jutro, slađe se zaspe i zaboravi na probleme. Lijek za sve, rekao bi stari narod.

Kome nije slatka šljivovica, sigurno će svoje nepce zadovoljiti domaćim pekmezom, džemom, kompotom, knedlima ili drugim slasticama iz bakine knjige recepata. Tako prerađena je ukusna, a kao svježe ubran plod pravi je eliksir zdravlja. Niskokalorično je voće, a valja je jesti najviše zbog njenih nutritivnih svojstava - vitamina C, magnezija, željeza i kalcija, a naročito je treba uzimati zbog velike količine kalija.

Iako dobra stara šljiva nudi izobilje slastica, treba i s njom umjereno, jer ima laksativna djelovanja. Eto, ako to niste znali, ubuduće sa svakim proizvodom od šljiva pomalo. Jer dobra stara izreka govoro pij malo, pij dobro, a isti je slučaj i s hranom. Živjeli i u slast!

M.P.


www.slobodnalika.com